Comida peruana: fuente de vitalidad

Durante muchos años, Perú ha demostrado ser un país rico en productos variados, los cuales son utilizados para preparar los platos típicos que lo caracterizan en todo el mundo. Se dice que los platos típicos de Perú son una gran fuente de energía, ya que son una mezcla de distintos grupos de alimentos que son necesarios para cualquier dieta. Esta tendencia que tienen los peruanos de agrupar muchos productos con alto contenido protéico se remonta a muchos años atrás. Un claro ejemplo de ello son los restos que se han encontrado y muestran que habitantes de diversas culturas pre-hispánicas utilizaban productos como la quinua, kiwicha, papa, entre otros tipos de productos ricos en nutrientes, que fueron usados para preparar los platos de los antepasados, por ello, durante esa época las personas estaban muy bien alimentadas y no sufrían de enfermedades ocasionadas por la ingesta de alimentos. Actualmente los peruanos parecen haber olvidado la variedad de productos que poseen, ya que prefieren convertirse en una sociedad consumista de productos extranjeros, por tener la idea de que lo que viene del exterior es mejor, dejando de lado que existen miles de buenos productos al alcance de sus manos.