Jóvenes a la obra!

Actualmente, el mundo de la gastronomía se ha desatado con gran auge, llogrando captar la atención de millones de jóvenes, quienes se aventuran a dejar de lado los prejuicios existentes entre la sociedad y deciden empezar sus estudios gastronómicos.
Se han visto casos de jóvenes empresarios que deciden crear restaurantes que ofrecen comida deliciosa y que son conocidos a nivel mundial por su buen desempeño al momento de cocinar. Estos jóvenes se han apropiado de segmentos en algunos programas de televisión muy conocidos, otros tienen su programa propio, en algunos casos estos jóvenes tienen restaurantes que ofrecen comida de autor, la cual es muy pedida por sus comensales.

Este hecho es muy bueno para el desarrollo no sólo de estas personas, sino que también genera ingresos económicos para el Perú.

Es notoria la presencia de jóvenes peruanos en el tema de gastronomía, pero un caso llamó la atención de un portal de internet conocido en Perú.

Es el caso de Rafael Piqueras: un joven quien es dueño del restaurante San Felpe, ubicado en la ciudad de Lima, este joven empresario ha tenido una manera novedosa de nombrar a sus platos. De esta amnera trata de llamar la atención de los comensales y que los ordenen para probar su parecido con el nombre. Los mozos son quienes se encargan de explicar que en ese restaurante no se venden platos tradicionales, ya que están con un valor agregado. Este hecho es innovador y llamativo apra personas que visitan este lugar, es una buena manera de marketear a sus platos dentro de su restaurante.

Con el fomento de la gastronomía se busca no sólo generar mayor desarrollo para los bolsillos de los jóvenes cocineros, sino también conservar la identidad cultural de Perú.